チャンフー通り沿いの本屋さん店内の階段を上がったところにある「The Chef」は、種類豊富なベトナム料理とお酒が美味しい隠れた人気のレストラン。木製の大きなテーブルやチェアでリラックスした時間を過ごすことができます。アンティーク調のインテリアも素敵。

カオラウをはじめとするホイアン3大名物はもちろん、バインセオやブンチャーなど、一度は食べたいベトナム料理も楽しめます。ホイアン名物の蒸し鶏と野菜を盛りつけたご飯「コムガー」をアレンジした、焼いた鶏肉を乗せたつけ麺「ブン・ガー」はありそうでない逸品。甘酸っぱいタレでさっぱりといただけるヘルシー料理です。ぜひ一度ご賞味あれ。

また、ジャックフルーツを使ったサラダや春巻きなどユニークな創作料理にも挑戦してみて！

3Fはテラスになっていて夕方は特に人気のベニュー。旧市街とサンセットを眺めながらロマンチックなひと時を過ごすのもおすすめ。ランチ、ティータイム、ディナー、どのタイミングでも活用できる万能レストランです。