ホーチミンでランチを行くならどこがいい？ 行ってみたいレストランが山ほどあるホーチミン・シティの中でも、ハイクオリティな料理をリーズナブルに提供する、とっておきレストラン「Quán Bụi Bistro」へ。

場所は、ハイバーチュン（Hai Ba Trung）とリートゥチョン（Ly Tu Trong）通りの交差点の角という大変便利な立地にあり、通り沿いには看板が出ていないので気づかずにスルーしがちですが、見上げると看板があります。階段を上がりレストランの扉を開けると、古びた雑居ビルの外観とは似つかない素敵な空間。落ち着いた雰囲気でお一人さまも気軽に入店しています。

メニューが多くてどれにしようか目移りしっぱなし。スタッフが勧めてくれた、グリーンマンゴーサラダと7種類の春巻きをオーダー。米粉の春巻きは具材の違いの他にも生、蒸し、揚げと調理次第でいろんな食感が楽しめるので、飽きることなく完食です。ソンベ焼きのレトロな器もお店の雰囲気にぴったり。店内では食器の販売も行なっています。ソロでもグループでも気軽に食べられるおいしいベトナム家庭料理屋さんです。