フーコックのビーチフロントに建つJWマリオット・フーコック・エメラルド・ベイ・リゾート＆スパは、建築家ビル・ベンズリ―がフランス植民地時代の大学をイメージしてデザインしたユニークなホテル。ホテルロビーは大学図書館をイメージ。重厚さの中にも高い天井で開放的な気分が満ちています。
客室の広さは54㎡から。 広々としたリゾートらしい開放的な客室は全室オーシャンビューです。
フーコック原産のフーコック・リッジ・バッグ・ドッグ（フーコック犬）が大学のシンボル。
ホテル敷地内には陸上競技用のトラックがあったり、建物も農学部や動物学部をイメージして建てられるなど細部にまで「大学」のコンセプトが活かされたデザインは、遊び心満載です。
館内いたるところにJWマリオットの行き届いたサービスが息づき、リゾートの夜は、海辺のサロンで軽食やお飲み物を楽しみながらゆっくり優雅に過ごすことが出来ます。
レストラン「Tempus Fugit」での朝食のビュッフェラインの豊富さはリゾートならでは。 日本人の総料理長ということで、日本食のアイテムも用意されているのがうれしいですね。
ひときわユニークなのが、ホテルのバー。白衣を着たバーテンダーが科学実験のようにドリンクを作ってくれます。
