ハノイと言えば、オバマ元大統領も来越時に食べたハノイのソウルフード、ブンチャー。そうめんに似た見た目の米粉でできた細丸麺ブンを、炭火焼肉や揚げ春巻き、大量の葉野菜や香草と一緒に甘酸っぱいつけ汁と共にいただきます。

ハノイにはブンチャー店がたくさんありますが、その中でもこのダックキムは１、２を争う有名店。街の中心部にあるので、街歩きの合間に寄ることができます。

ガイドブックには必ず紹介されているので、お店は観光客でいっぱい。言葉が通じなくても、外国人に慣れた店員さんがいるので心配なく食事が楽しめます。

メニューはとてもシンプル。私は王道と思われるブンチャーセット（一番上、9万ドン＝約450円）を注文しました。麺と、たくさんの焼き肉入りつけ汁、カニの揚げ春巻き、そして山盛りの香草。炭火で焼いた香ばしいお肉に、シンプルな麺がとっても合います！5年ぶりの再訪でしたが、変わらないおいしさでした。