ランタンの町ホイアンとチャンパ王国の遺跡ミーソン聖域、そして古都フエに絶景の洞窟フォンニャ・ケバン。4つ世界遺産と美しいビーチが広がる中部は見どころ満載で急ぎ足の旅になる人も少ないないはず。でも、美味しいものだって外せないのがベトナム。名物料理はもちろん、小さなお菓子も見逃せない。
Me xung メ・スン
フエで外せないグエン朝歴代の皇帝も好きだった伝統菓子。米粉の餅に砂糖とピーナッツとバニラを加えて練り上げ、白ゴマや黒ゴマをまぶしたもの。ソフトキャンディーのような食感に、ゴマの香りがたまらない一品。街角の専門店または市内のスーパーマーケットで販売。個別包装されているので、お土産にも最適。
Banh It La Gai バインイットラーガイ
ホイアンの名物菓子でガイという葉をお餅に練りこんだもの。甘さ控えめの緑豆の餡が入っていて上品で素朴な味。朝に蒸しあげるので、ぜひその場で蒸したてを食べてみて。日持ちしないのでお持ち帰りできないのが残念。グエンタイホック通りとバクダン通りが交差するあたりの路地を入った民家で販売。
Banh Dua Nuong ココナッツクラッカー
ベトナム中部のココナッツを使ったクラッカーで中部の特産品。パリッとした食感、ココナッツの香ばしい香りと柔らかい甘みが後を引く。小袋包装なのでばらまき用にもぴったり。ダナンのハン市場やスーベニアショップで購入できる。
Pheva Chocolate フェーバ・チョコレート
ダナン発のベトナム産カカオを使用したチョコレートメーカー。フランスで本場の技術を習得したベトナム人女性とフランス人男性がプロデュースするフーコック島産の黒胡椒やナッツなど、ベトナムらしいフレーバーが人気。ひと口サイズなので食べやすく、少しずつ色々なフレーバーが楽しめる。
