歩道に突き出たテーブルで、いただきます！
ローカルフードの味と雰囲気、堪能しました。
ベトナム好きの知人に「ブン・ボー・フエはオススメよ！」と言われ、しっかり調べないまま来てみたお店は、地元の人でにぎわう名物店でした。
「ブン・ボー・フエ」は中部の麺料理。ブンは丸麺、ボーは牛肉、フエは地域名。ピリ辛牛肉スープに、米粉でできたうどんのような丸麺、牛肉、エビ団子、ポーク（豚足！）のほか、豚の血を固めた「血豆腐」（料理写真手前にある茶色く四角い物体）などの具。
ライムをギュギュッとしぼり、香草をたっぷり入れるのが定番の食べ方。では、いただきますか！
ベトナムヌードルに欠かせない“もやし”。
席ににつくとオーダーしなくてもテーブルに置かれます。
食べた分だけ料金を支払うシステムらしいので、特にスイーツはタダだと思ってうっかり食べないように！
私たちが食べに行ったのは、ピークを少し過ぎた午前中。
それでもお店の奥ではせっせと麺を茹でていました。遠くからも湯気が見えましたよ。
豚足や血豆腐などが入っていると知ると、一瞬躊躇するかもしれませんが、スープはビックリするぐらいあっさり！牛、豚、魚介のエキスがたっぷりとれるし、よいのでは？（ゲンキン）。
麺も弾力があって◎いやぁ、ほんと、おいしかった！
