ダナンの次にブームが来ると確実視されているフーコック島。ベトナムで唯一西側に沈む夕日が見られて、フーコック犬というたてがみのある固有種がいて、ヌックマム（魚醤）、真珠、黒コショウが名産です。特に黒コショウは、軽くて安くて質が良いので、自分用にもバラマキ用としても、お土産にぴったりです。
コショウの実なんて、見たことありますか？
ぶどうのような房状に実がついていて、熟す前は緑色、熟すと赤くなります。
種類は白コショウ、黒コショウ、そして希少な赤コショウの3種類。
コショウの木は背が高いので、農家の方がこんな風に脚立に乗って収穫します。
農家のお母さんが笑顔でポーズをとってくれました。
粒コショウ、ニンニク入り塩コショウ、すり潰したエビと塩コショウが混ざったものなど、農園の入口でいろいろなコショウ製品が売られています。おススメは断然ニンニク入り！冷ややっこに載せたり、オリーブオイルと一緒にドレッシング代わりに使ったり、チャーハンや炒め物に入れたりと万能です。現地では、生のフルーツに付けたり、バターと混ぜてバゲットに塗って食べていました。
程よいサイズのプラスチックボトル入りが1つ3USドル程度なので、バラマキ土産としても喜ばれること間違いなし。
