高田馬場駅から徒歩5分、ビルの地下にひっそりと佇むベトナムフォー店「PHO QUYET（フォー クエット）」。
牛骨をじっくり煮込んだ透明感のあるスープは、まろやかで深いコクがあり、思わず最後の一滴まで飲み干したくなる味わいが魅力。
看板メニューの牛すじ煮込みフォーや牛肉炒めのフォーは、やわらかな牛肉と香味野菜のバランスが絶妙で、フォーのもちもちとした米麺とも相性抜群。
テーブルにはニンニク酢や唐辛子など現地さながらの味変アイテムが揃い、ひと口ごとに自分好みの一杯に仕上げられるのも楽しみのひとつ！
落ち着いた雰囲気のカウンター席中心で、一人でも気軽に立ち寄れる隠れ家的なフォー専門店。
高田馬場駅を訪れた時は、ぜひお立ち寄りください。
