ハノイ名物といえば、真っ先に思いつくのが「ブンチャー」。ブンは米粉の丸麺のことでチャーは混ぜる。麺、炭火で焼いた豚肉、香草、漬物を器に入れて甘酸っぱいタレをかけて食べる。別売のネム（揚げ春巻き）も入れて食べるのが一般的。
ハノイの街中には屋台からレストランまでブンチャーはどこででも食べられる上に、大抵ハズレなし。だけど、せっかくなら美味しいと評判のブンチャーを食べたい。そこで、観光客に人気の2店舗を食べ比べてみた。
まずはガイドブックでお馴染みのダック・キム（Dac Kim）。汁の中に炭焼三枚肉とハンバーグのようなつくねがゴロゴロ。肉の存在感半端ないです。出てきた品を全部器に盛っていただきます！最後は噛むのも疲れるくらいボリューム満点。ブンチャーとネム、1ドリンク付きのセットで90,000ドン。旧市街にあるので観光の途中に立ち寄れるのもポイント。
フオン・リエン（Huong Lien）は、ホアンキエム湖の南に立つ、2016年にオバマ前大統領が訪れたことで一躍人気店となったブンチャー屋さん。ダック・キムに比べて小ぶりで上品。店おすすめの海鮮揚げ春巻きも絶品。小腹が減った程度でもペロリと食べられた。ブンチャーとネム、ハノイビールのセットで85,000ドン。わざわざ行くなら後者かな。
ダック キム Dac Kim
住所：1 Hàng Mành
フオン リエン Huong Lien
住所：24 Le Van Huu
