100gのお茶に120輪の蓮の花。
四代目ハイさんが淹れてくれる蓮茶を、ゆるりと試飲。
「仕事で海外へ行くときは必ずフォンセンの蓮茶を手土産にしているんです。奮発だけどね」
と話してくれたのは、私たちの取材に同行してくれたベトナム外務省プレスセンターのロイさん（日本語ペラペラ！）。ベトナムではあちこちで蓮茶を売っているけれど、フォンセンは、その年の6～7月に咲いた蓮の花のおしべだけで香りづけする最高級蓮茶の老舗。四代目店主のハイさんが淹れてくれた蓮茶をひと口いただくと…わ、“貴婦人の香り”！現地取材で最初に飲んだ蓮茶、滞在中この贅沢な香りと味を超えるお茶には出会えませんでした！
ハノイ旧市街の大教会から徒歩5分くらい。
目印はこの看板。
日本語で書いてあるから見つけやすい。
外観はこんな感じ。
「ちょっと入りにくい…？」と思っても大丈夫。
こーんな笑顔で四代目店主・ハイさんが迎えてくれます。
蓮茶をはじめ、ジャスミン茶や菊茶なども。気軽に試飲できるのがうれしい。
